Особенности президентской диеты

Высокую популярность приобрела президентская диета, которую разработал доктор Агатстон, являющийся кардиологом. Такую диету часто называют президентской после того, как ее стало придерживаться семейство Клинтонов.

Основные принципы питания

Этот способ похудения приобрел популярность не только в России, но и во многих других странах. Большинство людей, опробовавших эту диету, подтверждают ее эффективность, при этом не нужно тратить много времени на приготовление сложных блюд из редких экзотических продуктов. Несомненным преимуществом диеты является профилактика атеросклероза, улучшение работы сердечной мышцы, нормализация солевого баланса, общее оздоровление. Самочувствие человека, который придерживается такого питания, как правило, быстро улучшается, он ощущает себя более энергичным.

В первую очередь упор в диете делается на такие продукты, как мясо, рыба и овощи. Она не предусматривает голодания. Единственным серьезным ограничением, которое может стать тяжелым для многих полных людей, является отказ от сладких продуктов и выпечки. Спустя некоторое время организм уже не требует сладкого, но пережить первые 2 недели непросто.

Диета доктора Агатстона направлена на снятие тяжелой нагрузки с сердца, которая является нередкой у людей, страдающих излишним весом. Уже через 2 недели соблюдения режима питания можно избавиться от нескольких килограммов. Остановиться на этом или придерживаться такой диеты всю жизнь – личный выбор каждого. Многих сторонников этого питания привлекает ощущение бодрости и энергичности. Нельзя отнести эту диету к строгим, она вполне применима как режим питания в течение всей жизни. Диета не подразумевает уменьшения порций или голодания, но с ее помощью человек начинает замечать, что он употребляет в пищу, какой эффект те или иные продукты оказывают на организм.

Чаще всего лишним весом страдают те, кто постоянно ест конфеты, булочки, торты и другие сладкие и мучные продукты. Даже покупные соки и сладкие напитки способствуют быстрому набору веса. Несмотря на то что данные продукты богаты углеводами, они не придают энергии или сил, скорее наоборот, человек часто ощущает усталость, вялость. Дело в том, что сладости содержат быстрые углеводы, которые приносят больше вреда, чем пользы.

Как необходимо формировать свой рацион

Пляжная диета рекомендует сочетать термически обработанный сахар с животными жирами, что позволяет организму усваивать его медленнее. Например, удачным сочетанием с рыбой, мясом или птицей будет овощной гарнир, при этом фрукты лучше употреблять с кисломолочной продукцией (кефир, творог). Чтобы организм не испытывал стресса при переходе на новый способ питания, следует осуществлять это постепенно, тогда получится избежать срывов и переедания.

Обычно требуется около двух недель на перестройку организма, привыкание к небольшому количеству углеводов. Вскоре человек сам начинает ощущать потребность в том, чтобы есть более полезные продукты. Важной особенностью диеты является то, что обычный режим питания можно сохранить: обязательно есть утром, днем и вечером, даже разрешается перекусывать. Следует пить столько жидкости, сколько требует организм, но это не должны быть покупные соки или сладкая газированная вода.

В первые 2 недели необходимо исключить алкоголь, но после завершения этого этапа допустимо пить сухое красное вино.

Ограничения имеет и президентская диета – меню не должно содержать следующих продуктов:

• мучное;
• макароны;
• крупы;
• фрукты (в первые 2 недели);
• молочные продукты с высоким содержанием жира;
• кетчуп;
• сахар.

Чаще всего организм отвыкает от употребления такой пищи уже через 2 недели, но если этого не произошло, то можно есть запрещенные продукты в небольших количествах. Из овощей не рекомендуется употреблять картофель, морковь, кукурузу, свеклу. При соблюдении диеты дольше двух недель вес продолжает уменьшаться, просто это происходит достаточно медленно. Обычно человек теряет не более килограмма в месяц, что не наносит вреда организму.

После истечения двух недель строгих ограничений человек может употреблять практически любые продукты, в том числе конфеты и мороженое, но следует ограничивать их количество.

Фазы питания при диете

Диета Агатстона включает в себя 3 основные фазы:

• первая длится 2 недели, является наиболее строгой, помогает сформировать правильные привычки питания;
• длительность второй зависит от скорости достижения нужного результата;
• третьей можно придерживаться в течение всей жизни.

При необходимости человек всегда может вернуться к первой фазе, чтобы сбросить лишние килограммы более быстро, а также отвыкнуть от сладкого. От правильности соблюдения первой фазы зависит дальнейший успех худеющего.

Запрещенные продукты не стоит употреблять даже в минимальных количествах, но разрешается есть филе свинины, говядины, морепродукты, куриную грудку. Заменить сладости можно орехами, несладкими желе и муссами. Допускаются яйца, шпинат, перец, листья салата, спаржа, лимон, специи. Следует полностью исключить жареную еду, разрешена варка, запекание и приготовление на пару. Оптимальным будет трехразовое питание с двумя перекусами, что позволит вывести лишние углеводы из организма.

Вторая фаза длится столько времени, сколько требуется человеку для достижения оптимального веса. Не следует сразу начинать употреблять все запрещенные продукты – ограничения должны сниматься постепенно. Разрешается есть картофель, каши, фрукты, ягоды и хлеб. Пляжная диета допускает употребление красного сухого вина на второй фазе, можно иногда есть горький шоколад и легкий пудинг. Важным моментом является контроль веса – это позволяет отслеживать эффект от тех или иных продуктов. Если вес начинает расти, то нужно сделать свой рацион немного более строгим. Даже при снижении веса не стоит слишком часто есть картофель, макароны и хлеб.

Третья фаза начинается, когда человек нормализовал свой вес и хочет просто поддерживать его, оставаясь бодрым и энергичным. Принцип питания остается прежним, при этом лучше регулярно проверять вес, чтобы снова не приучить организм к быстрым углеводам.

Преимущества и недостатки питания Агатстона

Основным преимуществом является отсутствие ограничений по количеству порций и их калорийности, что позволяет полностью исключить чувство голода. Диета оказывает благотворный эффект на организм, способствует нормализации уровня сахара в крови, предупреждает гипогликемию. Отказ от быстрых углеводов или снижение их количества помогает избавиться от слабости, усталости, человек чувствует прилив энергии, обмен веществ начинает происходить более правильно, сжигаются не углеводы, а именно жиры.

Эта диета имеет и некоторые недостатки:

• нельзя прибегать к такому питанию без консультации врача и полного обследования организма, так как есть множество ограничений, в первую очередь – диабет;
• углеводы полезны для мозга, поэтому отказ от них не всегда полезен, блокируется выработка серотонина, что ведет к плохому настроению, раздражительности, эмоциональным перепадам;
• при полном отказе от углеводов может снова появиться слабость, недомогание, ухудшиться память;
• так как основой питания становится белковая пища и продукты, насыщенные жирами, есть риск повышения уровня холестерина и опасность инфаркта;
• при употреблении большого количества жиров портится кожа, волосы становятся ломкими;
• организм не получает достаточного количества минералов и клетчатки, которые необходимы для нормальной работы пищеварительной системы.

Не нужно слепо следовать диете, так как можно нанести вред организму, очень важно прислушиваться к себе, а при появлении тревожащих признаков лучше перейти на более привычный режим питания.