Диета при лечении остеохондроза позвоночника

Диета при остеохондрозе является одной из составляющих всего процесса выздоровления. Ведь при заболевании, которое вызвано дегенеративно-дистрофическими процессами в позвоночнике, очень важно придерживаться правильного и сбалансированного питания. Это позволит нормализовать обменный процесс в тканях поврежденных межпозвоночных дисков.

Несмотря на то, что восстановление позвоночника при остеохондрозе – довольно длительный процесс, выполнение всех рекомендаций врача дает возможность ускорить выздоровление пациента.

Основные правила здорового питания

На сегодняшний день существует большое количество различных диет, которые основаны на употреблении полезной пищи. Но в случае с таким заболеванием, как остеохондроз, врачи рекомендуют не придерживаться строгой диеты, а правильно питаться. Для этого необходимо кушать полезную и здоровую пищу, которая содержит большое количество витаминов и микроэлементов, позволяющих ускорить процесс обмена веществ.

Диета при остеохондрозе должна включать в себя продукты не просто для быстрого снижения веса, а для пополнения организма нужными веществами, главными из которых являются хондропротекторы.

Они представляют собой определенные вещества, которые способствуют укреплению хрящевой ткани. Их можно найти в таких блюдах, как холодец, желе, студень или заливная рыба. Включение в рацион таких продуктов обеспечивает организм пациента мукополисахаридами и хондроэтинами, которые как раз и способствуют восстановлению поврежденных хрящей межпозвоночных дисков.

Следующим правилом здорового питания является правильное приготовление блюд. В этом случае стоит исключить жарку продуктов. Ведь такая термическая обработка приводит не просто к потере всех полезных веществ, а и к образованию трансизомеров, обладающих мутагенными свойствами. Поэтому лучше всего готовить вареную или печеную еду.

Так как ожирение является одной из причин возникновения остеохондроза, соблюдение диеты должно быть направлено на снижение лишнего веса. Поэтому важно употреблять растительную клетчатку, которая содержится во многих свежих фруктах и овощах. Кроме этого, необходимо исключить все высококалорийные продукты. Также негативно влияют на восстановление хрящевой ткани копченая, соленая и острая пища, которая, наоборот, приводит к дегенерации межпозвоночного диска и к дальнейшему распространению болезни.

Диета при остеохондрозе также включает в себя исключение всех вредных привычек. Например, алкоголь и курение замедляют все обменные процессы и становятся причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.

И последнее, но не по значимости – питьевой режим. Пациент с диагнозом “остеохондроз” должен употреблять большое количество воды. Пополнение организма жидкостью в соответствии с возрастом и другими параметрами дает возможность задерживать воду в поврежденных межпозвоночных дисках, тем самым способствуя восстановлению хрящевой ткани.

Рекомендуемые продукты для диеты

Диета при остеохондрозе может быть не только полезной, но еще и вкусной. Ведь существуют различные продукты, которые при правильном приготовлении помогут избавиться от лишнего веса и ускорить процесс выздоровления.

• Первые блюда желательно готовить из овощей с добавлением различной крупы. Если же суп приготовлен на мясном бульоне, то врачи рекомендуют употреблять его не чаще чем 1 раз в неделю.
• Яйца и другие блюда, содержащие яичный желток, можно употреблять в количестве не больше 3 шт.
• Свежие овощи и фрукты в неограниченных количествах. Если они нужны для приготовления блюда, их желательно варить или печь в духовке.
• Рекомендуется употреблять вареную или пареную рыбу нежирных видов.
• Диетические сорта мяса без шкурки, которое также должно быть предварительно проварено.
• Кисломолочные продукты: обезжиренный кефир, молоко или ряженка.
• Варенье, джем или натуральный пчелиный мед.
• Свежевыжатые соки, минеральная вода без газа, черный некрепкий чай и травяные отвары.
• Все виды сухофруктов, миндаль и грецкие орехи.

Каждый продукт имеет свое количество калорий. Поэтому стоит отметить, что несмотря на вышеперечисленные рекомендации по продуктам, рацион на один день не должен превышать 2500 калорий.

Пример рациона на один день при лечении остеохондроза:

На завтрак можно скушать около 200 г. обезжиренного творога и выпить крепкого чая без сахара. Через пару часов желательно выпить свежевыжатый сок. В обед рекомендуется полноценное питание. Поэтому лучше всего подойдет суп, приготовленный на овощах, небольшая порция любой каши и отварное мясо без кожицы. Для полдника отлично подойдет обезжиренный йогурт или фруктовый салат. На ужин можно приготовить коричневый рис с отварной рыбой, салат из свежих овощей и травяной чай.

Рисовая диета

Сейчас существует большое количество различных диет. Но самой распространенной считается рисовая. Она позволяет вывести лишнюю соль из организма, тем самым нормализуя водный баланс и ускоряя обмен веществ в хрящевой ткани межпозвоночных дисков. Так как рис содержит большое количество белка, он способствует восстановлению хрящей и связок, считаясь строительным материалом для клеток.

Для рисовой диеты необходимо взять нешлифованный рис и 6 банок. В каждую из них засыпать по 2 ст. ложки крупы и залить водой. На следующий день следует слить воду, варить рис в течение 5 минут. После употребления нельзя кушать или пить жидкость около 4 часов. Это необходимо для скорейшего усвоения и выведения лишних солей из организма.

В этот же день необходимо взять еще одну банку и снова засыпать рис, залив его водой. Но эту порцию нужно поставить в конец ряда. При этом из оставшихся 5 банок слить отстоянную воду и залить новую. Такую процедуру необходимо повторять в течение 42 дней.